Dugoselski-pospanjar-mala

Dugoselski pošpanjar

povrtno bogatstvo okusa

Sastojci

  • dvije mrkve
  • dva krumpira
  • 150 g graška
  • ¾ l vode
  • maslac
  • peršinov list

Zaprška

  • 1 žlica masti ili 2 žlice ulja
  • 1-2 žličice glatkoga brašna

Nokli (žličnjaci od brašna)

  • 1 žličica masti
  • 1 jaje
  • sol
  • 4-5 žlica brašna
maxresdefault

Priprema

Povrće pristaviti kuhati u hladnu vodu.

Zapršku (ajnpren, zafrig) se radi tako da na ugrijanu masnoću doda brašno i prži do svijetlije ili tamnije boje.

Nokli se rade tako da se u zdjelici dobro promiješa mast (dok ne postane pjenasta), doda se jaje, malo soli, brašno te se dobro istuče žlicom. 

Kad povrće omekša dodati zapršku i ukuhati noklice. Posoliti i popapriti prema želji i kuhati još 10 minuta. Dodati maslac prema želji.

Prije posluživanja dodati nasjeckani peršin i poslužiti toplo.

Izvor: Iz dugoselskih starih kuharica

Pepa net j.d.o.o., Šaškovečka 10, 10370 Dugo Selo, T: 01.2751.759, M: 098.304.734 E: info@upoznajmo.com

© Pepa net j.d.o.o. Sva prava pridržana.