Dugoselska pita od oraha
orasi sa prhkim tijestom
Za tijesto
- 280 g brašna
- 280 g maslaca
- 80 g šećera
- 2 žumanjka
- 1 jaje
- 2 žlice octa (2 žlice vrhnja)
Za nadjev
- 7 žumanjaka
- 200 g šećera
- 140 g mljevenih oraha
- 100 g ribane čikolade
- snijeg od 7 bjelanjaka
- limunova korica
- malo cimeta
- 100g džema od marelica
Priprema
Tijesto dobro umjesiti, zamotati u foliju i ostaviti počivati na hladnom mjestu najmanje dva sata. Nakon toga ga izvaljati u pravokutnik debljine 3-5 mm, staviti u blago namašćen pleh, izbosti vilicom i staviti peći deset minuta na 180°C. Zatim izvaditi iz pećnice i ohladiti.
Dok se kolač hladi istući žutanjke sa šećerom, dodati cimet, naribanu limunovu koricu te orahe i ribanu čokoladu. Od bjelanjaka iztući snijeg i lagano ga umješati u ovu smjesu.
Tijesto najprije premazati džemom od marelica, a zatim žlicom ravnomjerno rasporediti nadjev, poravnati i peći još trideset minuta na 170°C.
Izvor: Iz dugoselskih starih kuharica
Pepa net j.d.o.o., Šaškovečka 10, 10370 Dugo Selo, T: 01.2751.759, M: 098.304.734 E: info@upoznajmo.com
© Pepa net j.d.o.o. Sva prava pridržana.